Брайченко Олена

Photo

Брайченко Олена

Гастрономічні дослідження

  • Їжа, Гастрономічні дослідження, Культура
  • Київ

Інформація

Посада

Засновниця науково-просвітницького проєкту їzhakultura, видавництва гастрономічної літератури їzhak.

Освіта

Закінчила Національний університет Тараса Шевченка, за спеціальністю українознавство та антропологія.

Досвід та проєкти

Засновниця проєкту Їжакультура та Видавництво Їжак. Головна експертка у Centre for Applied Anthropology

Досвід роботи  наукова діяльність, викладацька діяльність, досвід роботи на керівній посаді у книжковому видавництві.

Наукові інтереси:

  • історія ХХ ст.,
  • історія розвитку української культури,
  • традиційна культура,
  • політика Радянської влади у галузі культури,
  • трансформації суспільства.
  • історія народної кулінарії,
  • історія села,
  • культурний ландшафт,
  • дослідження з історії їжі,
  • гастрономічні дослідження,
  • антропологія їжі.

Загальні інтереси  сучасне мистецтво, книжковий бізнес, література.

Для зв'язку з експерткою, напишіть листа за адресою: [email protected]


Місцезнаходження